Antipasti:Gemischte Antipastiplatte 3a,6a,7b,9b,12bMozzarella mit Tomate und Basilikumpesto 7b,8b.4,12bDatteln im Speckmantel 1a,3a,4aGarnelenspieße mariniert mit Bärlauchpesto 2bMariniertes PilzcarpaccioGeräucherte Entenbrust auf Rucolabett an CumberlandsauceMediterraner Pastasalat 1b.1,3b,7b,8b.1,12bTomaten-Zucchinisalat Eisbergsalat mit Weichkäse, Tomaten, Gurken, Paprika, Lauch und weiße Bohnen 7b,12bCarne:Luftgetrockneter Schinken an Melonenhappen 1aVitello Tonnato 4b,7b,12bMariniertes Rindfleisch mit Balsamico, Pinienkernen und Parmesan 7b,12bCarpaccio vom Lamm mit roten Zwiebeln und Dill Formaggio:Gemischtes Käsebrett und Butter 1a,2a,7b,8b.1, 8b.2,8b.3,8b.4,12bBaguette 1b.1Ciabatta 1b.1
Kasselerbratenaufschnitt 1a,3a,10aPfefferrippeHähnchencrossis 1b.1Schwarzwälder Schinken 1aSchinkenmett mit Zwiebeln 1a,3a,5agefüllte Roastbeefröllchen 1a,7b,10b,12bgepökeltes Rindfleisch, gekocht 4aSchinkensaucischen
1a,3a
Hackbratentörtchen 10aBrotlaib, gefüllt mit Griebenschmalz 1b.1Harzer Käse und Käseplatte
1a,2a,7b,8b.1,8b.2,8b.3,8b.4,12b
Kartoffelsalat und Krautsalat 3a,3b,7b,10b,12bPutenbrust nach Art des Hauses 9bSauerfleisch 1a,3a,5a,7b,9b,10a,10b,12bgebratene Mettbällchen 1b.1,3bBrotkorb und Butter 1b.1,1b.2,1b.3,7b,11b,12b
Zweierlei Lachs und Forellenfilets,an Sahnemeerrettich und Dill-Senfsauce 3a,4b,7a,7b,10b,12bKaninchenfilet im Speckmantel gebraten auf Rucolabett an Cumberlandsauce 1a,3a,4aEnte gefüllt mit Waldorfsalat 1a,3b,7a,8b.1,9b,10bParmaschinken auf Melonenschiffchen 1aMit Spinat gefüllte Poulardenbrust 7b,10b,12bRosa gebratenes Roastbeef an Remoulade 3a,3b,7b,10b,12bKasseler Filet mit frischer Ananas 1a,3a,4a,10aFetakäse-Salat 7b,12bGeflügelsalat 1b.1,3b,9b,10bGemischte Käseplatte 1a,2a,7b,8b.1,8b.2,8b.3,8b.4,12bBrotkorb und Butter 1b.1,1b.2,1b.3,7b,11b,12b
Zweierlei Lachs und Forellenfilets an Sahnemeerrettich und Dill-Senfsauce 3a,4b,7a,7b,10b,12bRehrücken DianaEnte gefüllt mit Waldorfsalat 3a,3b,7a,8b.1,9b,10bParmaschinken auf Melonenschiffchen 1aMit Spinat gefüllte Poulardenbrust 7b,10b,12bRosa gebratenes Roastbeef an Remoulade 3a,3b,7b,10b,12bKasseler Filet mit frischer Ananas 1a,3a,4a,10aFetakäse-Salat 7b,12bGeflügelsalat 1b.1,3b,9b,10bGemischte Käseplatte 1a,2a,7b,8b.1,8b.2,8b.3,8b.4,12bBrotkorb und Butter 1b.1,1b.2,1b.3,7b,11b,12b
Zweierlei Lachs mit Sahnemeeretich und Dill-Senf-Sauce 3a,4b,7a,7b,10b,12bGarnelenspieße mariniert mit Bärlauchpesto 2bGefüllte Poulardenbrust 7b,10b,12bSerranoschinken mit Feigen und Melone 1aMedaillons vom Schwein auf Apfelweinscheibe Käseauswahl
1a,2a,7b,8b.1,8b.2,8b.3,8b.4,12b
Geflügelsalat 1b.1,3b,9b,10b
Dreierlei Linsensalat 7b,9b,12b
Brotauswahl und Butter 1b.1,1b.2,1b.3,7b,11b,12b
Zweierlei Lachs an Sahnemeerrettich und Dill-Senf-Sauce 3a,4b,7a,7b,10b,12bGarnelenspieße marinierte mit Bärlauchpesto 2bTerrine an Cumberlandsauce Luftgetrockneter Schinken an Melonenhappen 1aCarpaccio von der geräucherten Putenbrust mit Pesto 1a,3a,10aMarniertes Rindfleisch mit Balsamicoessig, Pinienkernen und Parmesan 7b,12bKleine Antipastiauswahl mit Oliven 3a,7a,7b,9b,12bGemischtes Käsebrett
1a,2a,7b,8b.1,8b.2,8b.3,8b.4,12b
Farmersalat 1b.1,2a,3a,3b,7b,9b,10b,12b
Brotauswahl und Butter 1b.1,1b.2,1b.3,7b,11b,12b
22,80 €*
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